Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 su bardağı pişmiş kestane
• 200 gr kuşbaşı et
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı salça
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuşbaşı etleri haşlayalım.
2. Bir tavaya zeytinyağını ekleyip küçük küçük doğranmış kuru soğanı biraz kavurun.
3. Sonra tereyağını ekleyip pirinci, salçayı, baharatları ve tuzunu ekleyip çevirelim.
4. Yağlı kağıt konulmuş bir tencereye önce etler sonra kestane ve ceviz eklenir üzerine de kavrulmuş pirinç konur. 4 çay bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Tahminen 20 dakikada gibi sonra 10 dakika dinlendirip ters çevirin. Ben az yaptığım için kalıp gibi olmadı miktar artarsa kalıp gibi çıkıyor afiyet olsun.