Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• Zeytinyağı
• Yarım adet kuru soğan
• 1 adet kesme şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 su bardağı baldo pirinç
• Karabiber
• Tuz
• 1 paket dolmalık fıstık
• Yenibahar
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tarçın
• Zerdeçal
• 1 paket kuş üzümü
• 200 gram kestane
• 2.5 su bardağı su

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 saat önceden pirinci ılık su ile ıslayalım.
2. Kestaneleri haşlayarak pişirelim ve ayıklayıp temizleyip kenara alalım.
3. Bir kase içine kuş üzümünü yıkayıp bekletelim. Pilav tenceresine tereyağı koyup eritelim.
4. Zeytinyağını ilave edip küp küp doğranmış kuru soğanı ve dolmalık fıstığı ilave edip pembeleşmeye yakın olana kadar kavuralım. Sonra içine su ile beraber diğer malzemeleri ilave edelim.
5. Su kanayınca yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edelim kısık ateşte pişirelim.
6. Pişip demlendikten sonra portakal suyu ve pekmezli baharatlı tavuk ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.