Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dana kuşbaşı
• 750 gram kestane
• 5 adet orta boy havuç
• 3 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı dolu tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz (ete ve pilavın suyuna ayrı ayrı tuzunu ekleyelim damak zevkinize göre ayarlayın)

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kestanelerimizi üzerlerine çizikler atıp biraz tuz ekleyip sıcak suda yarım saat beklettikten sonra fırında pişiriyoruz.
2. Pirinçleri biraz tuz eklediğimiz kaynar suda yarım saat bekletiyoruz.
3. Etimizi ocağa alıyoruz üzerini geçecek kadar su ilave edip iyice pişiriyoruz etin suyundan 1-2 bardak pilav için ayırıyoruz.
4. Et suyunu çektikten sonra pilav tenceresine alıyoruz üzerine ayıkladığımız kestaneleri ilave ediyoruz.
5. Kestanelerin üzerine de kızartmış olduğumuz havuçları ilave ediyoruz.
6. Suda beklettiğimiz pirinçleri beyaz suyu gidene kadar iyice yıkadıktan sonra havuçların üzerine döküyoruz üzerine ben iki bardak et suyu iki bardak kaynar su ilave ettim dilerseniz hepsini et suyu olarak kullanabilirsiniz.4-4, 5 bardak su yeterli olacaktır.
7. Tuzunu ,karabiberini ve iki yemek kaşığı dolusu tereyağı ekleyip kaynamaya bırakalım .
8. Daha sonra altını kısıp iyice suyunu çekene kadar pişirelim yarım saat dinlendirdikten sonra tencereyi servis tabağına ters çevirerek servis edelim.

Mutlaka denemeniz gereken bir lezzet kesinlikle tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun🌸🌸.