Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 200 gram közlenmiş kestane
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Tuz
• Tereyağı
• Sıvıyağ
• 3 su bardağı sıcak su (değişiklik gösterebilir)

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvı yağını tencereye alalım soğanı yemeklik doğrayıp yağ karışımında soteleyelim.
2. Pirinç ve baharatları ekleyip iyice kavuralım unutmayın pilav ne kadar iyi kavrulursa o kadar tane tane olur.
3. İyice kavrulmuş pirinçe sıcak suyu ekleyelim.
4. Burada benim verdiğim 3 su bardağı su ölçüsü benim kullandığım pirinçe uygun siz nasıl ölçü kullanıyorsanız ona uyun her pirinç farklılık gösterir.
5. Suyunu eklediğimiz pilavın altını tamamen kısalım ve suyunu çekmeye bırakalım.
6. Altını kapatmadan 5 dakika önce yani suyunu tamamen çekmesine çok az kala kestaneleri ekleyelim ve tamamen suyunu çekince altını kapatalım pilavımız hazır.

Kestaneleri hazır közlenmiş alabilir ve ya evde kendiniz fırında közleye bilirsiniz.

Sevmediğiniz baharatları içinden çıkara bilir yakışacağını düşündüğünüz baharatları ekleye bilirsiniz.