Kestaneli Tavuklu Pilav

Kestaneli Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kuru soğan
• 25 gram dolmalık fıstık
• 1 orta boy havuç
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet tavuk baget
• 250 gram kestane
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı tavuk suyu
• sıvı yağ
• tuz

Kestaneli Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Kestaneleri çizip yıkayın çok kurutmadan teflon tavaya alın. Kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Pişince kabuklarını temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Tavukları haşlayın didikleyin. Pirinci kaynamış suda 1 saat bekletin. Soğanları yemeklik doğrayıp dolmalık fıstıklarla birlikte kavurun. Havucu rendeleyip soğanlara ekleyip havuçlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Kavrulan soğanlara didiklenmiş tavukları, tarçını, pirinçi, kestaneleri ve tuzu ekleyip karıştırın. Pirinçlere tavuk suyunu ve 2. 5 su bardağı kaynamış suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar pilavı pişirin.