Kete (Çörek)

Kete (Çörek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya( 1 paket yaş mayada olur)
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 3 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• Çekilmiş 1 çay bardağı ceviz içi

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu, susam

Kete (Çörek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ,suyu 1 paket mayayı katıp eritin sonra şekeri, tuzu ,yağı ,katın iyice karıştırın.
2. Un ekleyip kulak memesi kıvamını alsın iyice yoğurun 1 saat mayalandırın .
3. İç Malzemesi; sıvı yağı alın tavaya ısıtın azar azar unu ekleyip kavurun .
4. Helva yapar gibi un kokusu çıksın yeterlidir çok kızarmasına gerek yok katı bir iç olmayacak hafif akışkan olsun, sonradan toparlar unu az gelirse ekleme yapabilirsiniz .
5. Sonradan cevizi de katıp 1 iki karıştırıp soğumaya bırakın.
6. Hamuru elinize alın mandalina büyüklüğünde bezeler yapın sonra bir bezeyi alıp parmak uçlarınızla açın çok ince yapmayın normal açın.
7. İçine iç harcını koyun ,1 tatlı kaşığı kadar kenarlarından toplamaya başlayın, tekrar beze şeklini yapıp hafiften bastırın ki patlama yapmasın.
8. Bitirdikten sonra yumurtayı sürün, önceden ısıtılmış 180 derece altlı üstlü pişirin.

Not olarak üstünü çatalla delin, hamurun kabarmasın. Yumurta sarısını sürüp fırına atın.