Keteden Farksız Poğaça

Keteden Farksız Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (akı içine sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Un

İç Harcı İçin ;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Keteden Farksız Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü geniş kaseye alalım yağı, tuzu, şekeri ve yumurtaların akını ilave edelim. Mayayı karışıma döküp açılana kadar karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ilave edip karışımı yoğuralım yumuşacık ele yapışacak kıvamda bir hamur elde edelim.
3. En az bir saat mayalanmaya bırakalım (ben geceden hazırladım)
4. Tereyağını ve sıvı yağını tavaya alalım unu da ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım kavrulduktan sonra ocağı kapatalım.
5. Mayalanan hamuru ikiye ayıralım. Tezgahımıza biraz un alalım ikiye ayırdığımız yumağımızı merdane yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım (en az 60 santim)
6. Soğuyan harcımızı da ikiye ayırıp açtığımız hamura sürelim. (boş yer olmayacak şekilde)
7. Hamurun yanlarını hafif şekilde katlayıp rulo halinde saralım bir tepsiyi unlayıp rulo halinde tepsiye yerleştirelim. 10-20 dakika buz dolabında bekletelim.
8. Çıkardığımız ruloyu dilimlere ayıralım. Her bir dilimi harç dışarıya çıkmayacak şekilde kapatıp avucumuzda yuvarlayalım. Tepsiye alıp parmaklarımız ile üzerine bastırıp hafifçe açalım.
9. Üzerlerine yumurtalarını sürüp isteğe bağlı susam ve çörek yardımıyla hareketlendirebiliriz.
10. 200° ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim (ben 30 dakika fanlı ayarda pişirdim fırına göre değişiklik gösterebilir. )

Sıcacık poğaçamız hazırsa şimdiden afiyet olsun, keyifli günler dilerim efendim. :)