Keten Tohumlu Cevizli Tam Buğday Sandviç Ekmekçikleri

Keten Tohumlu Cevizli Tam Buğday Sandviç Ekmekçikleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 bardak ılık su
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı keten tohumu
• Bir avuç ceviz
• Yaklaşık 3 su bardağı tam buğday unu ( unun su alımına göre değişir)
• Üzeri için yulaf

Keten Tohumlu Cevizli Tam Buğday Sandviç Ekmekçikleri Tarifi'nin Yapılışı

Sabahları işe giderken sağlıklı sandviçleri yapmak için illaki ekmekleri hazır almaya artık SON:)

Evde ekmek yapma işini sanırım en son ben yapabilirim diye düşünürken birden kendimi evde ekmek çeşitleri yaparken bulmak tezatını yaşıyorum :)

Ben yapabiliyorsam, ki çevremde ekmekçi olarak anılmaya başladım, herkes yapabilir kesinlikle korkmayın gayret güzel ve sağlıklı oluyor:)

Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 😋

Gelelim tarife,

1. Mayayı aktifleştirmek için kullandığım sistem olarak ılık suyu maya ve şeker ile 5 dakika hafif kabarmana kadar bekliyorum. ( Hamura eklemeden önce 1 tatlı kaşığı tuz ekliyorum)
2. 3 bardak kadar tam buğday ununu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz yapıp hazırladığım maya karışımını döküyorum.
3. Yoğurmaya başlıyorum bu sırada keten tohumunu ve cevizleri ekliyorum (miktarı isteğinize göre değiştirebilirsiniz)
4. Hamur ele hafif yapışan bir kıvamda olacak çok sert bir hamur olmayacak ( sert olmaması yumuşak bir ekmek olmasını sağlayacak)
5. Hamur iki katı kadar kabardığı zaman iyice tekrar yoğurup elimizle baget 🥖 şekli verip fırın tepsimize yapışmayan kağıt serip üzerine ekmekçiklerimizi yerleştiriyoruz.
6. Hamurların orta kısmına boydan bir çizik atıyorum üzerine yulaf ile süslüyorum
7. Benim fırınım 30 dk pişiriyor, ilk denemeniz ise dikkatli olalım 20 dk dan sonra arada kontrol etmekte fayda var
8. Soğuyana kadar tepsinin üzerine örtü serip soğumasını bekliyorum
9. Soğuduktan sonra arasını kesip buzluğa atıyorum. Yapmak istediğim gün bir gece önceden çıkarınca sabaha kadar buzu eriyip sabaha yumuşacık oluyor. Sonra gelsin sandviçler 😉