Keten Tohumlu Ev Ekmeği

Keten Tohumlu Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı+2 parmak ılık su (yine de una göre suyu ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı çekilmiş keten tohumu

Keten Tohumlu Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve mayayı yoğurma kabına alıp 2-3 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışan bir hamur yoğurun.
3. Elinizi zeytinyağı ile yağlayıp hamuru toparlayın ve altına az yağ sürdüğünüz kaba hamuru koyup üzerini strech ile kaplayın.
4. 1 saat sonra mayalanan hamurun havasını alıp toparlayıp yeniden üzerini tekrar kapatıp 1 saat daha mayalandırın.
5. 1 saatin sonunda hamuru tekrar toparlayıp yağılı kağıt serdiğiniz döküm yada çelik tencereye koyun. üzerine önce keten tohumu sonra un serpin ve bıçakla kesikler atin.
6. Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve fırının altına ısıya dayanıklı bir kapta su koyun.
7. Tencereyi fırına ağzı açık şekilde koyup üstü kızarana kadar pişirin.