Keten Tohumlu Labneli Lokma Ekmekler

Keten Tohumlu Labneli Lokma Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

Mayası için;

• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ılık su

Hamuru için;

• 1 paket labne peynir (200 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt suyu
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı keten tohumu
• Tuz
• 3,5-4 su bardağı kepek unu yada beyaz un

Keten Tohumlu Labneli Lokma Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına şeker ve kuru maya eklenir. Üzerine ılık su dökülerek karıştırılır. Oda ısısında köpürünceye dek mayalandırılır.
Mayamız oluştuğunda üzerine tuz, sıvı yağ, yoğurt suyu, yumurta, labne peyniri ve keten tohumunu da ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Azar azar da kepek ununu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya dek iyice yoğuruyoruz. Üzerini örterek oda ısısında 50-60 dk. Kadar mayalandırıyoruz.
Süre sonunda mayası gelen hamurumuzu tekrar yoğurup, istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak avuç içimizde yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsimizin ortasından başlayarak lokmalarımızı dizerek lokma ekmeklerimizi hazırlıyoruz. Fırınımızı 190 derece de ısıtıyoruz ve ekmeğimizi 10 dk. Kadar tepside mayalandırdıktan sonra fırına sürüyoruz. Üzerleri kızarıncaya dek yaklaşık 30-35 dk kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.