Kheer Tarifi ~ Hint sütlacı

Kheer Tarifi ~ Hint sütlacı'ın Malzemeleri

• 1 litre süt
• 80 gr pirinç ( yaklaşık yarım su bardağından 1-2 parmak eksik)
• 5 yemek kaşığı şeker ( çok şekerli sevenler artırabilir)
• 1, 5 yemek kaşığı çiğ kaju
• 1, 5 yemek kaşığı tuzsuz antep fıstığı
• 1, 5 yemek kaşığı çiğ badem
• 5 kakule
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm ( bende yoktu 1 adet kuru incir ince ince kesip kullandım)
• 1 tutam safran( olmayanlar kullanmayabilir)
• 1 tutam zerdeçal ( isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı gül suyu
• Yarım tatlı kaşığı nişasta

Kheer Tarifi ~ Hint sütlacı'ın Yapılışı

Tam bir A vitamini deposu olan ve sindirim sürecine yardımcı olup, şişkinlik ve mide kramplarına da iyi gelen ( daha birçok özelliği var. ), çok faydalı kakule ile yapılan, çok leziz bir tatlı. yemeğe doyum olmuyor resmen ve acayip hafif 😬 özellikle ramazan da, yemekten sonra tatlı olarak, şifa niyetine süper gidecek bir tarif 👍☺️

1. İlk olarak pirinçleri iyice yıkayıp nişastasından arındırıyoruz.
2. Kaynayan sütün üzerine boşaltıyoruz, ardından pirinçler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz ve sonra şekeri ekleyip devam pişiriyoruz.
3. Kaju, antep fıstığı ve bademi robotta toz haline getiriyoruz. Ardından pirinçler yumuşayınca sütlacın içine atıyoruz.
4. Kakulenin kabuklarını kırıp içindeki tohumu, doğranmış inciri ve 1 tutam safranla zerdeçalı da ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Son olarak nişasta ve gül suyunu bir kapta karıştırıp içine hızlıca ilave edip devam karıştırıyoruz.
6. 10 dakika daha pişirip, uygun servis kaplarına döküyoruz. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz, ben soğuk servis ettim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️