Kheera Ka Raita (Hint Tarzı Cacık Meze)

Kheera Ka Raita (Hint Tarzı Cacık Meze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet salatalık
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Üzerine serpmek için:

• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Kheera Ka Raita (Hint Tarzı Cacık Meze) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tür mezeler hemen hemen hergün, çoğu baharatlı yemeklerin yanına yapılır. Meyveli olan raita lar da var. ama tek ortak yanları yoğurt ile yapılması. Hintliler yoğurdu hergün ana yemek gibi tüketirler. Gelelim tarife.

1. Salatalığı soyun, küçük küçük kesin, bir kaba alın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin karıştırın ve 5 dk bekletin.
2. Tuzlu salatalığı yıkayın. Azar azar avucunuza alın ve suyunu iyice sıkın.
3. Yoğurt ve tüm baharatları, şekeri ve tuzu bir kaba alın, Salatalığı ekleyin ve karıştırın. Raitayı kaselere koyun ve üzerine baharatları ekleyin.
   Dilerseniz sadece bunu tüketin dilerseniz yemeğin yanında servis edin. Afiyet olsun