Kıbrıs Köftesi

Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu kıyma
• 3 orta boy patates
• 2 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağından bir parmak az galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 1 miktar sıvı yağ

Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar. Derin bir kabın içine kıymamızı koyuyoruz ben soğanı maydanozu ince ince kıydım fakat patatesi başka bir kapta rendeleyip harca o şekilde ekledim yoksa harcımız sulu kalabilir.
2. Daha sonra bütün malzemelerimizi koyup güzelce yoğuruyoruz daha sonra şekil verme aşamasına geçiyoruz (Şekli istediğiniz şekilde verebilirsiniz) ben bu ölçülerle tahmini 25 tane köfte çıkardım.
3. Köftelerimiz hazır ama ben tahmini bir saat dolapta dinlendirdim şimdi kızartma aşamasına geçelim.
4. Kızartma tenceresine bir miktar sıvı yağ koyalım yağ ısınınca köftelerimizi kızartmaya geçiyoruz.
5. Burada bir ayrıntı vermek istiyorum yağ tamamen ısındığında küçük ocağa alalım ve altını kısalım ağır ağır kızarsınki içinin bütün malzelemeleri pişmiş olsun. Köftelerimiz hazır yanına patates kızartması ile harika oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.