Kıbrıs Pilavı Tarifi

Kıbrıs Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 2 orta boy soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Sıvıyağ
• Tuz
• karabiber
• 2 bardak su

Kıbrıs Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimek haşlanır. Siyah suyu dökülür, haşlanan mercimek yıkanarak kenarda süzülmeye bırakılır.
Sıvı yağ ve tereyağ eritilir. 2 orta boy küp küp doğrandıktan sonra kavrulur. İçine, karabiber, tuz ve bir kesme şeker eklenir. Soğanların kokusu çıkınca, mercimek ve pirinç eklenir. 5 dk kadar kavrulduktan sonra, 2 bardak su eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Afiyet olsun :)