Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım soğuk dökeceğiz.
2. Bir tencereye şeker ve suyu alalım kaynamaya başlayınca altını kılalım 10 dakika kadar daha kaynatalım. Vanilyayı ekleyip altını kapatalım soğusun.
3. Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpalım diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
4. Yağlanmış kalıba dökelim ve 160 derece fırında 30 dakika pişirelim.
5. Fırından çıkar çıkmaz şerbeti dökelim soğumaya bırakalım.
6. Kreması için şanti hariç diğer malzemeleri muhallebi gibi pişirelim.
7. Daha sonra krem şantiyi ekleyip blenderla çırpalım.
8. Kekimizin üzerine düzgünce yayalım.
9. Üzerine bolca hindistan cevizi serpelim.
10. 2 -3 saat buzdolabında dinlendirelim. Servis edelim afiyet olsun.