Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı öğütülmüş ceviz
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti ocağa koyun ve kaynamaya başladıktan sonra 15-17 dk kadar kaynatın, söndürdükten sonra vanilyayı katın ve soğumaya bırakın.
2. Ardından derin bir kapta 5 yumurta ve şekeri çırpın.
3. Sonra sırayla diğer malzemeleri koyun ve karıştırın. Katı kıvamlı bir harç elde edeceksiniz.
4. Dikdörtgen borcamı yağlayın ve düzgün bir şekilde harcı dökün.
5. Ardından 180 derece fırında alt üst ayar üzeri kızarsan dek pişirin.
6. Kek piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca ılık şerbeti üzerine gezdirin ve soğumaya bırakın.
7. Şimdi sıra muhallebi de. Bir tencereye süt nişasta ve şekeri koyun ve koyu bir kıvam alana dek karıştırın.
8. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın ve içerisine vanilya ve bir paket krem şantiyi de koyarak mikser ile yaklaşık beş dk çırpın.
9. Muhallebiyi şerbetli kekin üzerine düzgün bir şekilde dökün ve soğumaya bırakın.
10. Son olarak üzerine hindistan cevizi serpin ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun 😋.