Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye su ve şekeri alarak önce serbeti kaynatalım, şerbet kaynayınca birkaç damla limon suyu damlatalım.
2. Biraz daha kaynatıp kıvama gelince kapatalım ve soğumasını bekleyelim.
3. Krema için süt ,şeker ,Nişasta ,vanilya ekleyip karıştırın ve muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim.
4. Pişince kapatıp ılımasanı bekleyelim ,ılıyınca krem şanti ekleyip karıştırın.
5. Kek için,yumurta ,yağ ,ceviz, hindistan cevizi,kabartma tozu ve galeta unu nu ekleyip karıştıralım.
6. 170 derece de kızarana kadar pişirelim.
7. Pişince keki kapatıp ılımasını  bekleyelim.
8. Bu arada şerbet ve krema da soğumuş olur.
9. Ilık keke soğuk şerbeti dökelim.
10. Üzerine de kremayı dökelim.
11. Üzerine hindistan cevizi dökelim ve istediğimiz gibi süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.