Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet vanilya şekeri

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 paket vanilya şekeri
• Bir iki damla limon

Muhallebisi için:

• 3 su bardağı süt
• 2 adet krema toplam (400 ml)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 5 yemek kaşığı dolu dolu nişasta

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Başta şerbetini hazırlayın kücük bir tencerede su ve şekeri yaklaşık 15 dk kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Keki için başta yumurtayı rengi açılana kadar çırpın ardından diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın borcamı yağlayın ve kek hamurunu borcama dökün spatula ile düzleyin.
3. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede alt üst ayarda kekinizi kızarana kadar yaklaşık 35-40 dk pişirin.
4. Kekiniz piştikten sonra soğumuş olan şerbeti sıcak tatlınızın üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
5. Muhallebi için bir tencereye muhalebinin tüm malzemelerini koyun ve güzelce karıştırın.
6. Ardından tencereyi ocaga koyun ve orta ateşte muhallebi koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
7. Kaynamaya başladığı an ocaktan alın 1-2 dk beklettikten sonra kekinizin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
8. Soğuyan kekin üzerine bol hindistan cevizi serpin.
9. 4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra servis hazır afiyet olsun.