Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kreması İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
2. Ardından sırasıyla diğer malzemeleri ekleyelim.
3. Malzemelerin miktarında kesinlikle artırma veya azaltma yapmayalım, tam tariftir.
4. Kek harcını yağlanmış kare borcama dökelim.
5. Kek harcı gözünüze az görünebilir endişe etmeyelim.
6. Kek harcını  eşit bir şekilde düzleyelim.
7. 180 derecede 25 dk pişirmeye bırakalım.
8. Şerbet malzemelerini ocağa alıp kaynatalım bir kenara alalım.
9. Muhallebi için krema hariç tüm malzemeleri tenceremize alalım.
10. Kaynatalım göz göz olana kadar pişirelim ve soğuması için bir kenara bırakalım.
11. Pişen keki çıkaralım bir kenara alalım.
12. Şerbet ve kekin ikiside ılık olması gerekir.
13. Kekin üzerine şerbeti dökelim.
14. Diğer yandan ılıklaşan muhallebiye 1 pk kremayı ekleyin ve mikserle 5 dk çırpın.
15. Kekin üzerine dökün.
16. Üzerine bolca hindistan cevizi serpip soğumaya bırakalım.
17. 4-5 saat dinlendirelim, bir gece önceden yapılırsa daha güzel olur.

Not; krema yerine alternatif olarak 1 paket toz krem şanti kullanabilirsiniz fakat ben krema kullanmanızı tavsiye ederim lezzet ve kıvam açısından daha güzel oluyor.