Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 1.5 su bardağı galeta unu
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu tencereye alalım kaynama başlayınca çeyrek limon suyu ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
2. Şerbet soğurken keki yapmaya başlayalım. 4 adet ve 1 çay bardağı mikser yardımı ile iyice köpürtelim.
3. Daha sonra sıvı yağ galeta unu hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
4. Kek koyu bir kıvam alacak telaş etmeyelim kıvamı öyle olmalı.
5. Daha sonra dikdörtgen borcama eşit şekilde yayalım (ben küçük boy tercih ettim.).
6. Keki 170 derece fırında 30 dk pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti dökelim.
7. Kek soğurken muhallebisi için süt ,nişasta ve şekeri tencereye alıp pişirelim.
8. Pişme işleminin ardından ocağı kapatır kapatmaz bir paket krem şanti ekleyip iyice çırpalım.
9. Soğuyan kekin üzerine muhallebisini döküp istenilen şekilde süsleyelim.Afiyet olsun 🌼.