Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kreması için;

• 1 paket vanilin
• 1 litre süt
• 1 paket toz kremşanti
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı nişasta

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 1.5 su bardağı toz şeker

Üzerine;

• Hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Tatlımızın önce şerbetiyle başlıyoruz suyu ve şekeri tenceremize alıyoruz ve kaynatıyoruz kaynayan şerbetin altını kapatarak vanilini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
2. Keki için yumurta ve şekeri mikser yardımı ile çırpalım.
3. Üzerine sıvı yağ hindistan cevizi dövülmüş ceviz galeta unu ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
4. Yağladığımız borcama hazırladığımız kek hamurunu boşaltıp üzerini düzeltelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 30 dakika pişirelim.
6. Kreması için süt nişasta şeker ve vanilyayı tencereye koyuyoruz ve koyulaşana kadar pişiriyoruz.
7. Ocaktan aldıktan sonra kremşantiyi boşaltıp mikser yardımıyla çırpıyoruz.
8. Fırından aldığımız sıcak kekin üzerine soğumuş olan şerbeti döküyoruz ve keki soğumaya bırakıyoruz.
9. Soğumuş şerbetli kekin üzerine hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz ve üzerini düzenliyoruz.
10. Üzerine bolca hindistan cevizi döküp 2 3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
11. Dilimleyip servis ediyoruz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.