Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 pk kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt yaklaşık 5 su bardağı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbet için;

• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon

Üzeri için;

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Süslemek için

• Portakal dilimi dilerseniz istediğiniz bir meyve de olabilir

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini yapalım şerbet soğuk tatlı socak olunca daha güzel emiyor.
2. 1. 5 su bardağı suya 1 bardak şekeri koyup ocakta kaynatalım .
3. Kaynamaya başladıktan sonra bi 10 dk daha iyice kaynasın sonrasında bir kaç damla limon suyu ekleyip kenara soğumaya alalım.
4. Keki için yumurta ,yağ ,şekeri iyice çırpalım, sonrasında hindistan cevizi ,galeta unu ve cevizlerimizi ve kabartma tozumuzu ekleyelim iyice karıştıralım.
5. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında kontrollü şekilde yarım saat pişirelim ( çatalla kontrol edelim cıvıklık varsa biraz daha pişirelim )
6. Pişen kekimizi fırından çıkaralım, ilk sıcaklığı çıkan kekimize soğuk şerbeti dökelim ve kekimizi hem soğusun hemde şerbeti iyice çeksin diye dinlenmeye alalım.
7. Muhallebisi için süt ,toz şeker ve nişastayı tecereye alalım, göz göz olup kaynayana kadar pişirelim.
8. Piştikten sonra içine bir yemek kaşığı yağ ve vanilyayı ekleyelim tamamen soğuyan kekimize muhallebisini dökelim.
9. Üzerini hindistan cevizi ile kaplayalım.
10. Son olarak dilediğimiz meyve ile süsleyelim. Bir kaç saat dinlendikten sonra servise hazır afiyet olsun.