Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardagı sıvı yağ
• 1. su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatalım. İyice kaynayınca vanilya’yı ekliyelim. Sonra altını kısıp 15 dk daha pişirip soğumaya bırakıyoruz.
2. Şimdi kekini yapalım. Şeker ve yumurtayı derin bir kaba alıp çırpalım. Sonra sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
3. Galeta unu, ince çekilmiş cevizleri ,kabartma tozunu ve hindistan cevizini ekleyip iyice karıştıralım yağlanmış tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 30 dk pişirelim.
4. Keki fırından çıkarttıktan sonra soğumuş şerbeti üzerinde gezdirip soğumaya bırakalım.
5. Son olarak kremasını hazırlıyalım. Krem şanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
6. Ocaktan aldıktan sonra krem şantisini ekleyip. 5 dk çırpalım. Kekimizin üstüne döküp hindistan cevizini serpelim.