Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıbrıs tatlısı için ilk önce şerbetini hazırlamaya başlayalım suyu ve şekeri bir tencereye alalım ve 15 dakika kaynatmaya bırakalım.
2. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve vanilyayı ilave ederek soğumaya bırakalım.
3. Tatlımızın keki için yumurtayı ve şekeri bir karıştırma kabına alıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
4. Daha sonra geri kalan tüm malzemeleri de ekleyip çırpalım.
5. Tabanını yağladığımız borcuma veya uygun bir fırın tepsisine kek hamurunu boşaltalım. Hamuru borcumun her yerine eşit şekilde yayalım.
6. Önceden 160 dereceye ısıttığımız fırında dikkatli olarak kekimizi pişmeye bırakalım. Ben kendi fırınımda 20 dakika da pişirdim fırından fırına pişme süresi değişiklik gösterebilir.
7. Tatlının kreması için uygun bir tencereye süt, nişasta, toz şeker, ve vanilyayı alalım. Muhallebi koyulaşıp kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
8. Göz göz olduktan sonra kremayı ocaktan alarak üzerine toz krem şanti ilave ettikten sonra mikserle çırpalım.
9. Fırından aldığımız kekin üzerine soğuyan şerbeti gezdirelim ve kekimizi soğumaya bırakalım.
10. Şerbetli kek tamamen soğuduktan sonra hazırladığınız kremayı üzerini kremayla kaplayalım.
11. Son olarak üzerine bolca hindistan cevizi serptiğimiz tatlımızı en az 2-3 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım. 📍Şimdiden afiyet olsun herkese🌸