Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yumurta
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre sut
• 1 su bardağı nişasta
• yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Tatlımıza başlamadan önce şerbetini hazırlamamız gerekiyor. Su ve şekeri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp bir 10 dk daha ağır ateşte kaynatın. Kaynama işlemi bittikten sonra 1 paket vanilyayı şerbete ekleyip dağılmasını sağlayın ve şerbeti soğumaya bırakın. Kek için önce yumurta ve şekeri çırpıp daha sonra tüm malzemeleri ekleyin. Hazırladığımız karışımı yağladığımız pişirme kabına boşaltıyoruz. (Ben büyük kare borcam kullandım, bu ölçü ideal oluyor) Harcın az görünmesi sizi korkutmasın pişince ve şerbet dökülünce kabarık olacak. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz. Kreması için tüm malzemeleri pişirmeye alın. Muhallebi kıvamını bulunca ocaktan alıp 1 paket toz kremşantiyi ekleyip mikser ile 5 dk çırpın. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğutulmuş şerbeti dökün ve hazırladığımız kremayı dökün. En son üzerini Hindistan cevizi ve tarçınla süsleyin.