Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayarak ise başlıyoruz. Çünkü fırından çıkmış kekin üzerine şerbeti soğuk olarak dökeceğiz. Şerbeti ocağa koyarız kaynayana kadar karıştırız kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dk daha kaynatırız. Keki için yumurta ile şekeri çırparız ardından diğer malzemeleri ekleriz kekin kabarması için en son kabartma tozunu atın. 170 derecede 20-25 dk kadar pişirilir. Fırından çıkan kekin üzerine soğuk şerbet dökülür. Kek şerbeti çekerken muhallebiyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tüm malzemeler ocağa alınır (Krem şanti hariç) kıvama gelene kadar  kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kıvama gelince 1 paket toz krem santi eklenir ve çırpılır. Şerbetini çekmiş tatilinin üzerine dökülür 🤗🤗

NOT:Çok şekerli olmaması adına muhallebinin şekerini 1, 5 yemek kaşığı koyuyorum.