Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 litre (5 su bardağı) süt
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Karamel sos
• Çekilmiş antep fıstığı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti yapalım. Bir tencereye suyu ve şekeri koyun ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın. Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
Kekimiz için yumurtaları ve şekeri 4 dakikaya yakın çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. büyük kare borcamı yağlayın ve hamuru dökün. Hamur katı bir hamur oluyor borcama kaşıkla yayılıyor. Büyük kare borcama ince bir tabaka olarak seriliyor ama resimdeki kalınlıkta oluyor keki. Eğer siz daha kalın olsun isterseniz küçük kare borcamda kullanabilirsiniz. 160 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
✅Kreması için tereyağında unu 4 dakika kadar kavurun. un pembeleşmeden sütü ve şekeri katıp koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşınca ocağın altını kapatın, 1 vanilya katıp blendırın parçalayıcı ucu ile iyice parçalayın. Soğumaya bırakın. Soğuyunca 1 paket kremşantiyi dökün ve çırpıcı uç ile 5 dakikaya yakin çırpın.
Diğer yandan soğumuş şerbetli kekin üzerine bu muhallebiyi dökün. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Üzerine şeritler halinde karamel sos dökün. Buzdolabında 2-3 saat bekletin. Servis yaparken antep fıstığı döküp servis yapın. Afiyet Olsun 💐💐💐☺