Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz (Badem, fındık ta olabilir)
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• 100 gr tereyağı
• Vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbet için şekeri ve suyu tencereye koyup kaynatalım. İndirmeye yakın limonu damlatalım ve soğumaya bırakalım.
Yumurta ve şeker krema olana kadar çırpalım. İçine diğer malzemeleri de ilave edelim yavaş yavaş alt üst ederek karıştıralım. Orta boy yağlanmış borcam’a dökelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirelim. İlk sıcağı geçen tatlıya ılımış şerbeti dökelim.
Muhallebisi için tüm malzemeleri tenceye koyup pişirelim. Birkaç dakika mikserle çırpıp tatlımızın üzerine dökelim. Muhallebinin de ilk sıcağı gidince üzerini hindistancevizi ile süsleyelim. 5-6 saat buzdolabında bekletelim.

AFİYETLER OLSUN.