Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için ;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• Kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için ;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• Vanilya

Muhallebi için ;

• 1 paket süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• Vanilya
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri alıp kaynayana kadar bekliyoruz. kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha bekliyoruz. Ardından ocaktan alıp vanilyayı ekleyerek soğumaya bırakın. Kek için yumurta ve şekeri kaba alıp köpürene kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra büyük bir borcama alıp 160 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Kekimiz pişerken muhallebi için şanti hariç gereken tüm malzemeleri bir tencereye alıp sürekli karıştırıyoruz. Muhallebi kaynamaya başlayınca ocaktan alıp toz şantiyi ekliyoruz. Pişen kekin üstüne şerbeti döküp soğumaya bırakıyoruz. Ardından muhallebiyi de üzerine ekleyip hindistan cevizi yardımıyla her yerini kaplıyoruz. Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servis yapabiliriz.