Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet İçin;

• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı buğday nişastası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti
• Hindistan Cevizi (üzerini süslemek için)

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti yapalım soğuması gerekiyor. Şeker ve suyu ocağa koyup 15 dakika kaynatalım. Üzerine bir paket vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım. Diğer yandan yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Üzerine hindistan cevizi, galeta unu, cevizi ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Dikdörtgen borcamı yağlayıp hamuru borcama dökelim. 180 derecede 25-30 dakika pişirelim. Muhallebi İçin süt, şeker ve nişastayı pişirelim. Kaynayan muhallebiye vanilyayı ekleyip ocağı kapatalım. Toz kremşantiyi muhallebiye ekleyip mikserle 3 dakika çırpalım. Soğuyan şerbeti kekin üzerine dökelim. Muhallebiyi de en üste koyduktan sonra hindistan ceviziyle süsleyelim. Afiyet olsun ☺