Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• Yarım su bardağından biraz fazla hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN:

• 2su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon

KREMASI İÇİN:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nisaşta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikli olarak şerbet hazırlanır. Kekimiz sıcak şerbetimiz soğuk olacak! Kaynamaya başlayınca limon damlatılır ve altı kısılıp 10 dakika daha kaynatılır. Soğumaya alınır. Yumurta şeker ile çırpılır. Diğer malzemelerde ilave edilerek koyu kıvamlı bir hamur elde edilir. Yağlanmış borcama yayılır ve 160 derece fırında içini çekene kadar pişirilir. Yaklaşık 25 dakika kadar. Bu arada krema için tenreceye kremşanti hariçindeki malzemeler eklenerek koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Pişen kremaya kremşanti eklenerek mikserle karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Fırından çıkan kekin üzerine SOĞUK şerbet dökülür. Kek soğuyunca krema üzerine yayılır. Üzerine isteğe bağlı olarak istenilirse hindistan cevizi istenilirse ceviz serpilerek kremanın üzeri kapatılır. Afiyet olsun