Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağı kırılmış ceviz (isteğe bağlı)
• Yarım mandalina (vanilya yerine kullanılabilir)
• 1 paket kabartma tozu

Krema İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket kremşanti
• 1 paket vanilya

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 10 damla kadar limon suyu (vanilya yerine kullanılabilir)

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar. Tam kıvamında Kıbrıs Tatlısı tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Herkes beğenir. Çok da hafif bir tatlıdır. Gönül rahatlığı ile konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Eklemek isterim ki kırılmış cevizi ben içine isteğe bağlı eklemedim ama tarifin orijinalinde eklenir bilginize. 😊

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz çünkü şerbet soğuk dökülecek.
2. Su, şeker ve limon suyunu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika kadar daha kaynamaya bırakın. Daha sonra soğumaya bırakın.
3. Kek için fırınımızı 160 dereceye fanlıya hazır hale getirin. Şeker ve yumurtaları homojen olana kadar çırpın.
4. Diğer malzemelerimizi katıp karıştınız. Ben 28*28 ebatlarında tepsi kullandım. Tepsimizi yağlayıp yoğun kıvamlı hamurumuzu kabımıza boşaltıp güzelce yayalım. Fırına sürelim. Ortalama 25 dakika gibi bir sürede pişer. Kürdan ile kontrol ediniz.
5. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım. Krem şanti harici tüm malzemelerimizi yoğun bir kıvam alana kadar pişirelim. Ocaktan alalım. Krem şantiyi mikser ile güzelce karıştıralım. Ben daha akışkan olsun diye 1 bardak daha soğuk süt ekledim. Yoğun kremayı biraz daha akışkan hale getiriyor hoş oluyor.
6. Kekimizi fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbetimizi üzerine döküp 5 dakika bekliyoruz. Kremamızı üzerine yayıp dilediğiniz gibi servise hazır hale getirebilirsiniz. 1,5 saat kadar buzdolabında dinlendirip ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 😊