Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı galata unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 bardak şeker

Kreması için;

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı un( tepeleme)
• 3 kaşık nişasta(tepeleme)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti ( ocaktan indirdikten sonra)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice köpürüp beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Daha sonra içerisine süt, galeta unu, ceviz içi, hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilyayı da koyup çırpalım.
3. Dikdörtgen borcamı yağlayıp içine yaptığımız kek karışımını yayalım. 175 derecelik fırınımızda pişirelim.
4. O pişerken şerbetimizi yapalım, şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika yeterli. Şimdide kremasını yapalım.
5. Süt, şeker, un, nişasta hepsini derin bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştıralım.
6. Kaynadıktan sonra ocaktan indirip krem şantiyi içine koyarak 4 dakika kadar çırpalım.
7. Kek soğuduktan sonra, şerbette ılık bir şekilde kekin üzerine dökelim. 1 veya iki dakika sonrada kremasını da üzerine yayalım (krema da soğuk olacak)
8. Süslemek için üzerine de hindistan cevizini bolca serpelim.
9. Renklendirmek için antep fıstığı veya biraz cevizde serpebilirsiniz. 1-2 saat buz dolabında dinlendirdikten sonra servise hazır. AFİYET OLSUN.