Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için

• 750 ml süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti yapın.
2. Kekin üzerine şerbet soğuk döküleceği için. Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 5-10 dakika daha kaynatın vanilya ekleyip karıştırın ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
3. Keki için yumurtaları ve şekeri 5 dk kadar çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
4. Yağlanmış bir borcam tepsisine dökün.
5. 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
6. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
7. Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
8. Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blendırla 5 dakika çırpın.
9. Soğumuş keki üzerine muhallebiyi dökün.
10. Üzerine hindistan cevizi serpin

en az 2-3 saat buzdolabinda bekletip daha sonra servis yapın.