Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek kısmı için;

• 4 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz iri çekilmiş
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbet için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Krema için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket sade toz krem şanti
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu kaynatın. Yaklaşık 10 dk kaynattıktan sonra kapatıp, içine vanilya ekleyip, soğumaya bırakın.
2. Kek kısmı için yumurta ve şekeri iyice karıştırıp, köpürene dek karıştırdıktan sonra sıvı yağı ekleyin. Çırpmaya devam edin.
3. Galeta ununu hindistan cevizini kabartma tozu vanilyayı ekleyip, karıştırmaya devam edin.
4. En son iri çekilmiş veya kesilmiş cevizleri ekleyip yağlanmış kare borcama yada dikdörtgen borcama karışımı dökün.
5. 160 derecede 30 dk pişirin önceden fırını ısıtmayı unutmayın.
6. Fırından çakınca kek hamurunu çatalla bir kaç yerinden delin soğumaya bırakılmış şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün.
7. Bu sırada muhallebiyi hazırlayın. Sütü tencereye alın. Şeker, nişastayı alıp, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
8. Muhallebi kaynayıp, kıvama gelince kapatın içine toz krema şantiıyi ekleyin. Mikserde çırpın. En son olarak vanilyayı ekleyip, karıştırın.
9. Soğumuş tatlının üstüne döküp, her yerini eşit şekilde kaplayın. Hindistan cevizi nar ceviz isteğe göre üstüne süs olarak koyabilirsiniz.
10. Dolapta en az 3-4 saat dinlendirin. Çok hafif güzel bir tatlıdır. Afiyet olsun 🤗