Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Kıbrıs tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek. Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.

1. Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
2. Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
3. Yağlanmış bir tepsiye (ben büyük kare borcam kullandım) dökün.
4. 160 derece fırında 30 dakika pişirin.
5. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
6. Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
7. Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blendırla 5 dakika çırpın.
8. Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün.
9. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
10. Kıbrıs tatlısını buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.