Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Bir paket kabartma tozu

Kreması için ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için ;

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tarifi yine burdan almıştım Elif Atalar hanımdan. o günden beri hayatımda en sevdiğim tatlı oldu. Kesinlikle vazgeçilmezim diyebilirim.

1. Tarife geçersek ilk olarak şerbetimizi 15 dk kaynatıp bi köşede soğuması için bekletiyoruz.
2. Daha sonra keki için mikser yardımıyla yumurtaları şekerle iyice çırpıyoruz sırasıyla bütün malzemeleri ekleyerek en son kaşıkla karıştırıyoruz. ( Kekin daha iyi kabardığına inanıyorum ).
3. Yağlanmış kare borcama döküp 180 derece fırına veriyoruz kürdan yardımıyla kontrol ederek üstü altı kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Pişen kekin üzerine soğumuş şerbeti döküp ılıyana kadar bekletiyoruz.
5. Diğer yandan krema için vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeleri tencerede pişiriyoruz kıvam alan kremaya vanilyayı da koyup karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
6. İlk sıcaklığı çıkınca krem şantiyi de ekleyip mikserle çırpıyoruz.
7. Ilıyan kekin üzerine kremayı döküp bi güzel eşit şekilde yayıyoruz üstünü hindistan ceviziyle süsledikten sonra 2 saat bekletip servis edebiliriz.

Dipnot; 1 gece buzdolabında durunca dahada lezzetli oluyor. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😋