Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistancevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz. Çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek.  Bir tencereye suyumuzu ve şekerimizi alıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatıyoruz.
2. Şerbet hazır olunca altını kapatıyoruz ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletiyoruz.
3. Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
4. Yağlanmış bir tepsiye dökün ( ben dikdörtgen büyük borcam kullandım)
5. 160/180 derece fırında 30 35 dakika pişirin iyice kızarsın.
6. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine döküyoruz, soğuması için bekletiyoruz.
7.  Kreması için krem şanti hariç bütün malzemeleri bir tencere de muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
8. Altını kapatıyoruz, toz krem şantiyi de ekleyip blender la 5 dakika çırpıyoruz.
9. Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi döküyoruz.
10. Üzerine bolca hindistan cevizi serpiyoruz.
11. Tatlımızı 2, 3 saat buzdolabında beklettikten sonra servise hazır herkese Afiyet olsuun 🌹