Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1, 2 damla limon suyu
• Üzeri için;
• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için; sütü, nişastayı ve şekeri küçük boy bir tencereye alın. Karıştırarak pişirin.
2. Ocağın üstünden alarak ara sıra karıştırarak soğutun.
3. Keki için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvıyağı ekleyin biraz daha çırpın.
4. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. Koyu bir kıvamı olacak.
5. Orta boy bir dikdörtgen fırın kabına (karede olabilir) kek harcını dökün.
6. 170 derecede 30-40 dakika pişirin. ( mutlaka kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin, kürdan temiz çıkmadan fırından almayın)
7. Şerbeti için; su ve şekeri bir tencereye alın 10 dakika orta ateşte kaynatın ve 1-2 damla limon sıkıp ocaktan alın.
8. Kek pişince 2-3 dakika sonra şerbeti bir kaşık yardımıyla her yerine gelecek şekilde dökün.
9. Soğuyan kremanın içine 1 paket toz şantiyi dökün ve 3-4 dakika mikser yardımıyla çırpın.
10. Hazırladığınız kremayı soğuyan tatlının üzerine eşit şekilde yayın.
11. En üstüne hindistan cevizi serpin.Tatlıyı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.