Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzerine ;

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Çünkü kekimiz sıcak şerbetimiz soğuk olacak.
2. Şerbetimizin suyunu ve şekerini koyduktan sonra kaynamaya başlar başlamaz 15 dakika tutmanız yeterli daha sonra ocağın altını kapatın ve bir kenarda bekletin soğusun.
3. Şimdi çırpma kabına yumurtaları koyalım. Mikserle köpürtelim ve şekeri ekleyelim.
4. Bir 5 dakika çırptıktan sonra yağını ekleyelim.
5. Ardından tüm malzemeleri koyalım. İçerisinde un olmayışı sizi tedirgin etmesin. Gayet güzel kabarıyor.
6. Kekimizin çırpma işlemi tamamlandıktan sonra yağlanmış tepsiye dökelim. Önceden ısıtılmış 170° fırında 30 dakika pişirmemiz yeterli.
7. Piştikten sonra hemen fırından çıkartıp 1 dk bekletelim ve üzerine soğuk şerbeti dökelim.
8. Sıra geldi muhallebiye tencereye sütü, nişastayı ve şekeri koyalım. Çırpma teliyle karıştıralım. Koyulaştıktan sonra vanilyasını ekleyelim.
9. Muhallebimiz hazır ocağın altını kapatalım.
10. Hemen sıcak olan muhallebinin üzerine 1 paket krem şantiyi boşaltalım. Mikserle yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
11. Şimdi şerbetlediğimiz kekimizin üzerine muhallebiyi dökelim ve güzelce her yeri eşit olacak şekilde sıvayalım.
12. En son üzerine bolca hindistan cevizi serpelim.
13. Biraz dışarı da beklesin sıcaklık dolaba zarar vermesin.
14. Ilındıktan sonra buzdolabına koyalım ve yaklaşık 1-2 saat bekletelim.
15. Sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.