Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet oda ısısında yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz fındık
• 1 çay bardağı hindistancevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbet için

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Muhallebi için

• 4 bardak süt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım bardak un
• Yarım bardak nişasta
• Yarım bardak şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp kaynadıktan sonra limonu ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp soğuması için bekletelim.
2. Yumurta ve şekeri güzelce krema gibi olana kadar mikserle çırpalım.
3. Daha sonra yağı ilave edip bir spatula yada tel çırpıcıyla karıştırmaya devam edelim.
4. Galeta unu ceviz hindistan cevizi kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştıralım.
5. Yağlayıp unladığımız tepsiye döküp 175 derece fırında pişirelim.
6. Fırından aldığımız tatlının ilk sıcağı çıkana kadar 5 dakika kadar bekleyip soğuk şerbeti dökelim.
7. Muhallebi için vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeyi karıştırıp kıvam alana kadar pişirelim biraz ılındıktan sonra vanilya ve krem şantiyide ekleyip çırpalım.
8. Tatlının üzerine muhallebiyi döküp düzeltelim oda ısısına gelince dolaba kaldıralım. Servis etmeden önce üzerine bolca hindistancevizi dökelim. Afiyet olsun.