Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin;

• 1 Litre süt
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 pk vanilya
• 1 pk krem şanti

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 pk vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır.
2. Kaynayan şerbet ocaktan alındıktan sonra vanilya eklenerek soğumaya bırakılır.
3. Keki için; yumurta ve şeker çırpılır. Ardından sıvı yağ eklenir ve tekrar çırpılır.
4. Kalan malzemeler de eklenerek iyice karıştırılır.
5. Yağlanmış kalıba karışım dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
7. Kek fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet üzerine dökülür.
8. Kreması için Krem Şanti hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak kaynayana kadar karıştırılır.
9. Kaynayan Krema ocaktan alındıktan sonra içerisine 1 paket krem şanti eklenerek mikser yardımıyla çırpılır.
10. Şerbetini çeken kekin üzerine krema karışımı dökülür.
11. Üzerine hindistan cevizi dökülerek servis edilir.