Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 s. b galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz yada fındık kırığı
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini yapıyoruz çünkü kekin üstüne şerbeti soğuk dökmeniz gerekiyor. Bir tencereye suyu şekeri dökün kaynamaya başlayınca altını kısıp 15dk daha kaynatın.
2. Şerbet olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
3. Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye(büyük yuvarlak borcam kullandım )dökün.
4. 160 derece fırında 30dk pişirin.
5. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üstüne dökün.
6. Soğuması için bekleyin. Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup krema kıvamına gelene kadar pişirin.
7. Altını kapatın ve krem şantiyi ekleyin ve blendırla 4-5dk cırpın. Soğumuş şerbetli kekin üstüne bu kremsi muhallebiyi dökün üstüne bolca hindistan cevizi (fındık kırığı da serpebilirsiniz hindistan cevizinin üstüne)serpin.
8. Kıbrıs tatlısı buzdolabında 2-3 saat (ben hep misafir gelmeden bir gün önce yaparım bu tatlıyı)bekletip servis edebilirsiniz.