Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin ;

• 2 bardak şeker
• 2, 5 buçuk bardak su
• 1 dilim limon

Malzemeler ;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 bardak hindistan cevizi
• 1 bardak ceviz
• 1 bardak galeta unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması İçin ;

• 1 litre süt
• 1 adet yumurta
• 4 dolu kaşık un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Yumurta şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Diğer malzemeler ilave edilip karıştırılır.
3. Yağlanmış borcama dökülür ve pişirilir.
4. İlk sıcaklığı çıkan kekin üzerine soğuk şerbet dökülür.
5. Kreması için süt, şeker, yumurta karıştırılır, ocakta göz göz olana kadar pişirilir.
6. Üzeri kabuk tutmaması için streçle kapatılıp soğumaya bırakılır.
7. Soğuduktan sonra krem şanti toz halinde katılıp 3, 4 dakika çırpılır.
8. Tatlının üzerine yayılır. 1 gece dolapta dinlenirse daha lezzetli olur. Afiyet olsun.