Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için;

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 kutu krema

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım.
2. Su ve toz şekeri tencereye alın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kaynatın.
4. Soğumaya bırakın. ( Aceleniz varsa ya da şerbeti önce yapmayı unuttuysanız tencerenizi oturtabileceğiniz büyüklükte bir kaba soğuk su koyup tencerinizi içine koyarak şerbetinizi ve muhallebinizi hızlı bir şekilde soğutabilirsiniz. 😊 )
5. Kek için yumurta ve şekeri çırpma kabına alın. Güzelce çırpın.
6. Diğer malzemeleri ilave edin ve iyice karıştırın.
7. Kek hamurunuzu yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
8. 170 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
9. Kekimiz pişerken muhallebiyi hazırlayalım.
10. Krema hariç tüm malzemeleri tencereye alın.
11. Güzelce karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
12. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-5 dakika kadar daha karıştırırak pişirin.
13. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
14. Biraz ılıyınca kremayı ilave edip 7-8 dakika kadar güzelce çırpın.
15. Pişen kekimizi fırından çıkaralım bir kaç dakika soluklandıktan sonra sıcak keke soğuk şerbetimizi gezdirelim.
16. Soğuyan muhallebimizi de kekin üzerine dökelim.
17. Üzerine bol hindistan cevizi serpin ve buzdolabına kaldırın.
18. En az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. 🤗