Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler:

• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı ceviz (İri çekilmiş)
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası (Tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu bir tencereye alalım kaynamaya başlayınca altını kısalım 15 dakika kaynatalım.
2. Bir kaç damla limon suyu sıkıp birkaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatarak soğumaya bırakalım.
3. Kek için. Yumurta ve şekeri bir kaba alıp köpürene kadar çırpalım diğer malzemeleri de ekleyerek birkaç dakikada daha çırpalım.
4. Yağladığımız büyük boy yuvarlak borcama dökerek düzeltelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
5. Pişen kekimizi fırından çıkartalım ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbetimizi kekin her tarafına eşit şekilde dökerim.
6. Muhallebi için krem şanti dışında diğer malzemeleri bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştıralım.
7. Kaynadıktan sonra muhallebinin altını kapatıp soğumaya bırakalım.
8. Ilıyan muhallebiye krem şantiyi ilave ederek mikserle çırpalım
9. Şerbetini çeken kekimizin üstüne muhallebimizi dökelim.
10. Üstüne bolca hindistan cevizi serperek dolapta birkaç saat dinlendirelim

Afiyet olsun