Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağından 2 parmak eksik galeta unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin ;

• 1 bardak su
• Yarım su bardağı+ 2 çorba kaşığı toz şeker

Kreması İçin ;

• 500 ml süt
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 poşet krem şanti
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İçinde un olmadan yapılan şerbetli olduğu halde hafif olan bu tatlıyı çok ama çok sevdik ve paylaşmak istedim. ❤️

İlk önce önemli bir not bırakayım , fırını ısıtmaya gerek yok keki fırına koyduktan sonra ayarlarsanız fırın ısındıkça kekte daha güzel kabaracaktır.

1. Öncelikle şerbeti yapıp soğumaya bırakmalısınız. şerbet kaynadıktan 5 dakika sonra kapatılacak ,  eğer fazla kaynarsa tatlınız şekerlenir.
2. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın sonra kalan tüm malzemeleri karıştırın ve yağladığınız fırın kabına dökün.
3. 180 derecede ki fırına verin üzeri kızarana kadar pişirin ,  içinde un olmadığı için kürdan testi ile kontrollü pişirin.kek fırındayken muhallebiyi yapalım çünkü onunda ılıması gerekiyor.
4. Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri koyulaşana kadar pişirin.
5. Kaynayınca bir kaç dakika daha pişirin ve ocaktan indirip ılıması için kenara alın ılıyınca krem şanti ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın ve kek şerbetini çekince üzerine dökün.
6. Şimdi gelelim kekimize pişen keki fırından çıkarınca üzerine kürdanla bir kaç delik yapın ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin kek biraz ılıyınca soğumuş şerbeti üzerine dökün.
7. Kek şerbetle buluştuktan sonra soğuması için kenara bırakın.
8. Soğuktan sonra üzerini hindistan cevizi ile kaplayın ve istediğiniz gibi süsleyip sunuma hazırlayarak servis edin.

NOT : Soğuması için buzdolabında 3-4 saat kalması yeterli oluyor ama isterseniz bir gece önceden de bekletebilirsiniz.
NOT : Bu ölçüler ile en küçük boy kare borcamda 9 dilim çıkıyor isteyen 2 katı malzeme ile çoğaltılabilir.

NOT : Ceviz içi yerine istediğiniz tüm kuru yemiş çeşidini kullanabilirsiniz.