Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlıyı  yapmak için öncelikle şerbeti yapın, çünkü kek sıcak şerbet soğuk olacak.
2. Bir tencereye suyu ve şekeri koyun, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha kaynatın.
3. Şerbet hazır olunca altını kapatın ve soğuması için bekletin.
4. Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
5. Yağlanmış bir kare büyük borcama dökün.
6. 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
7. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuyana kadar bekletin.
8. Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
9. Altını kapatın soğuyunca toz krem şantiyi ekleyin ve blendırla 5 dakika çırpın.
10. Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün.
11. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin.

Kıbrıs tatlısını buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.