Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi yapalım çünkü kekimizin üzerine soğuk dökmemiz gerekecek
2. Bir tencereye suyu ve şekeri döküyoruz kaynayınca altını kısıp biraz daha kaynatıyoruz.
3. Şerbet kıvamına gelince kapatıp vanilyayı ekledikten sonra soğumaya alıyoruz.
4. Kekimize başkayalım😊 yumurtalar ve şekeri iyice çırpıyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yağlanmış bir tepsiye (ben büyük kare borcam kullandım) döküyoruz.
6. Yaklaşık 160 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra üzerin kürdan ile delikler açıyoruz ve soğuk şerbeti üzerine döküyoruz, soğuması için kenara alırken muhallebimize geçebiliriz.
8. Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz daha sonra biraz soğuğunda toz krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz.
9. Soğumuş şerbetli kekin üzerine muhallebiyi döküyoruz. Üzerini bolca hindistan cevizi, ceviz, Antep fıstığı ya da nar ile süsleyebilirsiniz.

Tatlımızı buzdolabında en az 2-3 saat bekletiyoruz ve servis etmeye hazır.
Afiyet olsun 🌼