Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı galeta unu

Ķreması İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket sade krem şanti

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

(Şerbet keke soğuk dökülecek)

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlı için önce şerbet hazırlanır. Şeker ve su birkaç dakika kaynatılır.
2. Ocaktan alınan şerbete, vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır.
3. Kek için; yumurta ve şeker çırpılır.
4. Diğer malzemeler sırasıyla eklenir, çırpılır.
5. Yağlanmış kare borcama dökülür. 170 derecede kürdan kontrolüyle pişirilir.
6. Krema için; soğuk süte malzemeler eklenir, çırpılır, eritilir.
7. Pişirmek için ocağa alınır ve karıştırarak pişirilir.
8. İlk sıcağı çıkan kremaya, sade krem şanti eklenir ve tekrar çırpılır.
9. Pişen ve ilk sıcağı çıkan keke şerbet dökülür.
10. Şerbeti çekince kreması dökülür.

Afiyet olsun.